Ik weet wat ik eet

gezonde levensstijl

FOODBOOK: wat eet ik op een dag 30 oktober 2014

Filed under: Foodbook — Sweetfairy @ 15:48
Tags: , , , , , , , , , ,

Wat eet je als veganist?

Ik heb een korte video gemaakt  zodat jullie kunnen zien wat eet ik op een dag. Het is voorbeeld dag gefilmd op zondag en zondag is een makkelijke dag. Ik ga dan meestal naar de moestuin en heb veel tijd om mijn eten te voorbereiden. Ik zou nog meer filmpjes maken zodat jullie kunnen zien wat eet ik op de doordeweekse dagen. Kijk naar mijn Foodbook en geef “thumbs up” als je het leuk vind 🙂

Zondag 19-10-2014

Als ontbijt had ik grote kom met avocado vijgen salade gemaakt met 1 grote avocado en 8 vijgen. En coffee met rijstmelk. Ik drink niet elke dag coffee maar als ik het doe dan zorg ik dat ik goede plantaardige melk heb zonder toegevoegde suiker. Daarna heb ik naar de moestuin gefietst en daar geluncht. 1 grote mango plus wat frambozen en andere bessen gegeten. Toen ik weer thuis was heb ik snel kleine vegan pizza gemaakt en salade met tomaatjes, slablaadjes en bloemen van de moestuin. En als laatste maaltijd had ik 3 maïskolven en totaal calorieën dat dag was 2320 kcal.

Advertenties
 

Pompoenfestival 2014 in Polen 27 oktober 2014

Filed under: Blog — Sweetfairy @ 16:17
Tags: ,

Dit jaar heb ik voor het eerst Pompoenfestival bezocht in klein mooi dorpje in Polen. Heb allemaal lekkere dingen gekocht o.a.  koudgeperste raapolie, knoflook, groentesauzen, maar geen pompoen want daar had mijn moeder een overvloed aan dit jaar in haar tuin. Kijk naar de video die ik heb opgenomen toen ik daar was. Tot snel..

 

 

Avocado bananen smoothie 23 oktober 2014

Filed under: Recepten — Sweetfairy @ 13:29
Tags: , , , , , ,

smoothie

5 bananen

2 kleine avocado’s

Schil de bananen en breek ze in stukjes. Ontpit de avocado’s en verwijder de schil. Plaats bananenstukjes en avocado in de blender met een beetje water. Pureer tot een glad geheel.

 

Vijgen chutney 22 oktober 2014

Filed under: Recepten — Sweetfairy @ 09:55
Tags: , , ,

chutney

10 verse vijgen

2 uien

1 el palmsuiker

1 kruidnagel en 1 steranijs en stukje kaneelpijp, chilipoeder

1 el olijfolie

vijgen

uien

Snijd uien in stukjes en bak ze even in de pan tot ze glazig worden. Snijd de vijgen in stukjes en doe ze in de pan met ui. Voeg een beetje water toe, palmsuiker en kruiden en laat het minimum 30 min koken. Verwijder de kaneelpijp, steranijs en kruidnagel.

potjes

Tussentijd kun je potjes voorbereiden. Alle potjes en deksels moeten steriel zijn en ik doe dat door ze in een grote pan met water te koken. Je kan het ook in de oven doen. Als je potjes en deksels klaar zijn kun je nog kokende chutney in de potjes doen en goed dicht draaien.

Volgende stap is pasteuriseren. Ik doe dat door alle gevoelde potjes in een grote pan met water te plaatsen en koken ongeveer 15 min (in dit geval want de potjes die ik heb gebruikt waren klein). Voor de veiligheid  doe ik ook een schone theedoek in de pan met potjes om te voorkomen dat ze breken tijdens pasteurisatie. Laatste stap is de potjes van de pan verwijderen en ze ondersteboven leggen voor 24 uur, zodat het goed dicht zuigt.  Het is verstandig om nog ze te markeren met de datum wanneer het gemaakt werd en wat het is. Eet smakelijk!

vijgenchutney

 

 
%d bloggers liken dit: