Ik weet wat ik eet

gezonde levensstijl

Raw kokosyoghurt recept 21 november 2014

Filed under: Recepten — Sweetfairy @ 22:25
Tags: , , , , , ,

kokosIngrediënten:

1 kokosnoot

1 el kokosbloesemsuiker

sap van half limoen

water

Maak de kokosnoot open en verwijder de schil en het kokoswater. (Houd het kokoswater apart). Snijd hem in stukjes en doe in de blender samen met kokosbloesemsuiker, sap va half limoen en kokoswater plus wat extra water.  Blend tot gewenste gladheid. Mijn blender is niet zo sterk en ik vind ’t niet erg als mijn yoghurt wat grover is.

yoghurtDoe de yoghurt in een kom. Bedek met schone theedoek en laat het 12 uur in een warme plek staan. Na 12 uur (of meer als je je yoghurt zuurder wil) kun je het verder in de koelkast bewaren. Lekker met stukjes fruit. Eet smakelijk!

yoghurt

raw yoghurt

 

 

 

 

Mango Salade 15 februari 2014

Filed under: Recepten — Sweetfairy @ 18:01
Tags: , , , , ,

IMG_20140215_165351

Wat heb je nodig:

2 mango’s

1 rode ui

sap van half limoen

sambal (naar smaak)

verse koriander

zout, peper

Schil mango’s en snij het vruchtvlees in blokjes. Hak de ui fijn. Schep in een grote kom mangoblokjes en gesneden ui.  Voeg limoensap en sambal. Afhankelijk van hoe pittig je het wil gebruik je meer of minder sambal. Voeg wat verse koriander, zout en peper naar smaak. Eet smakelijk.

IMG_20140215_165918

 

Rucolasalade met basilicumdressing 15 mei 2012

3 handenvol rucola

1 komkommer

doosje cherrytomaten

1 rode ui

Basilicum dressing:

1 appel

1 teen knoflook

handvol verse basilicum

sap van 1/2 limoen

Om dressing te kunnen makken heb je blender nodig. Snijd appel in kleine stukjes en doe het in de blender, pers de knoflook, voeg basilicum, limoensap en blend alles goed. Verder doe de rucola in grote kom, snijd de komkommer in plakjes, tomaatjes in helft en ui in ringen. Voeg toe aan rucola en meng basilicum dressing er door. Eet smakelijk!

 

 
%d bloggers liken dit: