Ik weet wat ik eet

gezonde levensstijl

Silezië aardappel knoedels 23 januari 2015

Filed under: Recepten — Sweetfairy @ 22:08
Tags: , ,

Silezië aardappelknoedels is een traditioneel Pools gerecht. Een ‘vegan, high-carb’ gerecht dat je op verschillende manieren kan eten, meestal hartig maar het kan ook zoet gegeten worden.

knoedels
Wat heb je nodig:

1 kg aardappelen

250 gr aardappelzetmeel

zout naar smaak

Kook de aardappelen tot ze zacht zijn geworden. Maak een puree en laat het afkoelen. Doe de aardappelen in een kom samen met het aardappelzetmeel, zout en meng goed door elkaar. Verdeel het deeg in 4 stukken en rol elk stuk uit tot een rol van 1,5 cm dik. Snij de rollen in stukjes van 2 cm en maak van elk stukje een balletje. Vervolgens maak je een klein gaatje met je duim in elk balletje en zet ze apart. Breng een grote pan met water aan de kook en voeg de aardappelknoedels aan het kokende water toe. Kook ze kort, tot het moment dat ze boven drijven. Als je ze te lang kookt vallen ze uit elkaar.
Silezië aardappelknoedels worden gegeten met in olie gebakken ui of nog erger, met spek. Maar je kan ook een vetvrij sausje maken, bijvoorbeeld met champignons en ui.

Advertenties
 

Havermout met dadels in een potje 24 december 2014

Filed under: Recepten — Sweetfairy @ 21:42
Tags: , , , ,

ingrediënten

Wat heb je nodig:

havermout

5 dadels

plantaardig melk

een glazen potje

Vul 1/4 van het glazen potje met havermout. Snij de ontpitte dadels in stukjes en doe ze bij de havermout. Schenk plantaardig melk erin en doe de deksel erop. En als laatste zet het in de koelkast (minimum 10-15 min). Het beste is om het ’s avonds te maken en de volgende dag mee ontbijten. Zo heb ik het gedaan en het was heerlijk… 🙂

havermoutEn nog paar tips:

* melk hoef je niet op te warmen

* gebruik meer havermout als je dikker consistentie wil

 

 

Rode bessen-bananen smoothie 13 december 2014

Filed under: Recepten — Sweetfairy @ 11:25
Tags: , , , ,

smoothie

 

Wat heb je nodig:

4-5 bananen

bakje rode bessen

water

Pel de bananen en breek ze in stukjes. Was de bessen maar doe het voorzichtig. Daarna verwijder van de steeltjes. Doe de stukjes bananen in de blender samen met rode bessen en water. Blend tot een glad geheel. Eet smakelijk!

 

smoothie

 

Bananen vanille smoothie 9 december 2014

Filed under: Recepten — Sweetfairy @ 20:47
Tags: , , , , , , ,

 

smoothie

Wat heb je nodig:

4 bananen

vanille extract, vanillepoeder of vanillestokje

water

Pel de bananen en als je vanillestokje gebruikt snij het in de lengte open en schraap de zaadjes uit het stokje. Doe de bananen en vanillezaadjes (of poeder, of extract) in de blender. Voeg wat water toe en blend. Hoeveelheid vanille kun je naar eigen smaak aanpassen. Ik heb zelf 1 dopje vanille extract gebruikt en het smakte heerlijk. Het is één van mijn favoriete smoothies.

 

 

smoothie

 

 

Bananen en kiwi’s smoothie 1 december 2014

Filed under: Recepten — Sweetfairy @ 16:59
Tags: , , , , , ,

smoothie

Wat heb je nodig:

2 bananen

2 grote of 4 kleine kiwi’s

water

Pel de bananen en schil de kiwi’s.  Breek de bananen in stukjes en snijd de kiwi’s door de helft.  Doe de stukjes fruit in de blender, voeg wat water en blend tot een glad geheel.

SMOOTHIE

 

Datorade met snufje kaneel 28 november 2014

Filed under: Recepten — Sweetfairy @ 11:17
Tags: , , , , ,

datorade

Wat heb je nodig:

10-15 ontpitte dadels

500ml water

kaneelpoeder

blender

Doe 10 a 15 dadels in een blender. Voeg 500 ml water en een snufje kaneel toe en blend totdat je drankje glad is geworden en er een laagje schuim ontstaat.

datorade

 

Raw kokosyoghurt recept 21 november 2014

Filed under: Recepten — Sweetfairy @ 22:25
Tags: , , , , , ,

kokosIngrediënten:

1 kokosnoot

1 el kokosbloesemsuiker

sap van half limoen

water

Maak de kokosnoot open en verwijder de schil en het kokoswater. (Houd het kokoswater apart). Snijd hem in stukjes en doe in de blender samen met kokosbloesemsuiker, sap va half limoen en kokoswater plus wat extra water.  Blend tot gewenste gladheid. Mijn blender is niet zo sterk en ik vind ’t niet erg als mijn yoghurt wat grover is.

yoghurtDoe de yoghurt in een kom. Bedek met schone theedoek en laat het 12 uur in een warme plek staan. Na 12 uur (of meer als je je yoghurt zuurder wil) kun je het verder in de koelkast bewaren. Lekker met stukjes fruit. Eet smakelijk!

yoghurt

raw yoghurt

 

 

 

 

 
%d bloggers liken dit: